Réalisation du Roti de porc fumé

Ma salade d'harengs et pommes de terre

Le hareng en salade avec des pommes de terre est une expérience culinaire réconfortante et délicieuse, parfaite pour tous ceux qui recherchent un plat simple mais satisfaisant. Avec sa combinaison unique de saveurs et de textures, cette salade est un incontournable de la cuisine nordique et européenne, à savourer en toute saison.

Ma tarte aux nectarines

Ta tarte aux nectarines est un dessert estival plein de fraîcheur et de gourmandise. Sur une pâte sablée ou feuilletée, les nectarines, juteuses et légèrement acidulées, sont disposées en rosace et dorées au four. Un soupçon de sucre ou de miel suffit à sublimer ce fruit. Simple, élégante et délicieuse.

Gaspacho de melon et jambon de pays

Le gaspacho de melon et jambon de pays est une entrée fraîche et estivale, mêlant douceur fruitée et salinité. Le melon mixé en soupe froide révèle toute sa légèreté, rehaussé par des éclats de jambon sec croustillant ou en fines tranches. Idéal pour surprendre et rafraîchir lors des chaudes journées d’été.

Salade de fromages et jambon pays

La salade de fromage est bien plus qu'une simple entrée ; c'est une explosion de saveurs et de textures qui ravira les amateurs de fromage les plus exigeants. Nous vous invitons à plonger dans un univers de délices lactés avec une sélection exquise fromage, parfaites pour accompagner vos repas ou à savourer en solo pour une expérience gourmande inoubliable. 

Roti de porc et pommes de terre au barbecue à cloche

Ma découverte de recette au barbecue à cloche a été une révélation très positive pour partager un moment entre amis.

Cuissot de sanglier de 3 heures au barbecue gaz à cloche

Le cuissot de sanglier est une pièce de viande savoureuse et tendre, provenant de la cuisse de ce gibier sauvage. Il offre une texture dense et riche en saveurs, souvent préparé rôti, braisé ou cuit lentement pour maximiser sa tendreté et son goût unique. La cuisson au barbecue à cloche implique l'utilisation d'un barbecue équipé d'une cloche ou d'un couvercle. Cette méthode de cuisson favorise une chaleur indirecte qui entoure la viande, permettant une cuisson lente et uniforme. Elle est idéale pour préparer des viandes comme le cuissot de sanglier, car elle retient l'humidité et les saveurs tout en donnant une belle coloration à la surface.

• Le mardi, 11 février 2025
•  Dans MA CUISINE